Filet de dor sauvage canadien avec peau Email Icons Vector. Filet de dor sauvage canadien avec peau bote de 2 kg (environ 10 units surgeles et scelles sous vide) Notre filet de dor jaune de qualit suprieure est firement canadien et pch ltat sauvage dans les magnifiques lacs du Manitoba. Offrez vous notre filet de dor jaune sauvage canadien et dcouvrez aux premires loges gustatives le pourquoi de son succs grandissant auprs des restaurants haut de gamme. Nous avons opt de garder la peau sur nos filets de dor afin que vous puissiez ladmirer dans son authenticit glorieuse et vous laisser sduire par ses cailles dun joli jaune olive reluisant, unique en sa beaut. La viande du dor jaune est blanche et maigre avec un got lgrement sucr qui ne porte pas lintensit habituelle du poisson. Il est donc parfait pour tous ceux qui sont parfois hsitants lgard de celui ci. De plus, ses flocons sont fins et il ne contient que quelques os, lui confrant une texture naturellement dlicate qui laisse en bouche une sensation ronde, onctueuse et soyeuse. Bref, on ne se demande pas pourquoi on le surnomme le champagne du poisson. Nos savoureux filets de dor jaune sont dune polyvalence agrable et si pratique la fois. Ils se cuisent facilement sur le gril, frits dans la pole avec leur peau pour une touche croustillante ou au four pour un petit festin en toute simplicit. Une autre option toute aussi dlicieuse est de pocher le dor pour dguster un filet des plus juteux ou de lajouter une copieuse chaudre de fruits de mer. Chaque bote contient 2 kg de poisson divis en environ 10 portions individuelles scelles sous vide. Mode de cuisson Dcongeler avant la cuisson, soit la veille au rfrigrateur ou dans leau froide pendant 25 30 minutes. Cuisson au four : Prchauffer le four 350F. Sur une plaque de cuisson, faire cuire pendant 18 30 minutes jusqu que la chair de poisson se dfait en flocons. Cuisson au polon : feu moyen, faire cuire au beurre pendant 3 4 minutes par ct.