Ronco di Persico Ticino DOC Merlot di Monteggio Huber Vini The Fairly Oddparents a New Wish Backpack StudentPack Hazel Avatar. Origine: Localit: Persico, Monteggio, Canton Ticino, Svizzera vigneto esposto a pieno sud, ad altitudine 300400 m s. l. m. Il suolo caratterizzato da gneiss friabile e una buona componente argillosa, che conferisce al vino struttura importante e complessit aromatica. Vitigno: Merlot 100% Colore: Rosso rubino: la veste rispecchia un vino tipico merlot, intenso e invitante. (La tua descrizione fatta coincide anche con le note ufficiali del produttore) Profumo: Al naso emergono profumi complessi di frutta matura: prugna, more e frutti di bosco, con sfumature floreali e di sottobosco. Alcune versioni segnalano anche note speziate e leggero tocco di legno. Sapore: Al palato Ronco di Persico rivela una buona struttura: la frutta matura si ripresenta con note di prugna, more e frutti di bosco, affiancate da unapprezzabile complessit e tannini presenti ma ben integrati. Il finale armonico, con una piacevole freschezza e richiami di sottobosco, rendendo il vino equilibrato. Temperatura di servizio: 16 18C Abbinamenti: Grazie al suo profilo fruttato e tannico, si abbina bene con piatti di carne (vitello, arrosti), selvaggina, polenta con rag o funghi, formaggi semi stagionati o stagionati, e piatti di media intensit. anche adatto a piatti con carattere rustico e saporito. (Le note di abbinamento del rivenditore suggeriscono pollame, carni bianche o verdure, ma per la struttura e il corpo del vino penso anche carni rosse e piatti robusti siano ottimi.) Terroir: Vigneti situati su pendii esposti a sud a un'altitudine di 300 450 metri s. l. m., con suoli sabbiosi, ricchi di humus e argillosi, ben drenati e leggermente acidi Vinificazione: Dopo una macerazione delle uve di circa 4 giorni inizia la fermentazione; il contatto con le bucce dura circa 30 giorni. Successivamente il vino viene pigiato e affinato in barrique per circa un anno, durante il quale avviene anche la fermentazione malolattica. Descrizione: Il Ronco di Persico Ticino DOC Merlot di Monteggio un vino che esprime con eleganza e carattere il territorio di Monteggio: frutto maturo, struttura equilibrata, tannini decisi ma morbidi, con una bella profondit aromatica e buona versatilit. Un Merlot rustico elegante, ideale per chi ama vini rossi mediterranei ma con anima alpina, in grado di accompagnare piatti di carne, formaggi e piatti di stagione in maniera armoniosa. Classificazione: DOC Ticino Tipologia: Vino Rosso Allergeni: Contiene solfiti Filosofia: Produzione integrata